100% Pinot Noir. Deze cuvée is een assemblage van de beste druiven van al hun 1° Cru wijngaarden. Juliette Joblot is met deze cuvée gestart als experiment. De opwarming van de aarde en daarmee samengaand de grillen van de natuur die steeds meer onvoorspelbaar worden zal er in de toekomst misschien voor zorgen dat men terug meer zal moeten assembleren dan eerder de nadruk te leggen op één lieu-dit. De toekomst zal het uitwijzen.
