100% Chardonnay. Opvoeding gedurende 12 maanden op eikenhouten vaten (20% nieuw). Wijnstokken van meer dan 60 jaar oud. Strogeel van kleur. In de neus appel, limoen, witte perzik en rokerige mineraliteit van de Kimmerdige bodem. In de mond een wijn die tegelijk heel mooi droog als vol (oude stokken) is met een mooie lange afdronk. Optimale schenktemperatuur: tussen 12 en 14°C. Bewaarpotentieel: 3 à 5 jaar.
Wijn en Gerecht: Ideaal bij schelpdieren, visgerechten (zeeduivel) met een beurre blanc, riz de veau…
