100% Barbera van 15 jaar oude druiven vanop de Serraboella wijngaard (klei en kalk). De wijn wordt gedurende 18 maanden opgevoed in kleine vaten “barriques” (2de en 3de passage) van Franse eik. Donker, paarsrood van kleur. In de neus zwarte kersen, bosbessen, kruiden en aardse tonen. In de mond sappige wijn met soepele tannines en mooie zuren. Kortom een zeer verfijnde en complexe Barbera. Optimale schenktemperatuur: 16 à 18°C. Bewaarpotentieel: 3 à 5 jaar.
Wijn en Gerecht: Pastagerechten met tomaten en olijven, wit vlees (kip, varken,…), romige kazen, …
