100% Nebbiolo. De druiven van deze wijn zijn afkomstig van de “Le Coste di Monforte” cru. De rijping gebeurt hier gedurende 6 maanden in inox vaten en een extra 3 maanden rijping op fles voor hij op de markt komt. Granaatrood van kleur. In de geur kirsch, bloedsinaasappel, granaatappel en kruidig. Krachtige tannines verpakken het geheel. Dit is Langhe “Nebbiolo” die nog tijd nodig heeft in de fles of moet gekaraffeerd worden voor het serveren. Hij kan makkelijk 5 à 8 jaar bewaard worden. Serveertemperatuur: tussen 16 en 18°C. Productie van 15.000 flessen.
Wijn en Gerecht: Pastagerechten met stevige sauzen, stoofpotjes, gegrild rundsvlees, harde kazen, …
