100% Nebbiolo gemaakt van 18 jaar oude Nebbiolo druiven van de wijngaarden Mosconi en Ravera uit Monforte d’Alba. De bodem is voornamelijk kalkhoudend met klei. De wijngaarden liggen op 400m boven zeeniveau. De wijn wordt gedurende 14 maanden in Barriques (225l) van Franse eik gerijpt. Vervolgens rijpt hij nog twee maanden verder op fles. Granaatrood van kleur. In de neus zeste van sinaasappel, steranijs, munt, gedroogde kers en kaneel. In de mond een mooie balans tussen de zuren, tannines en het fruit. Schenktemperatuur: 16 à 18°C. Bewaarpotentieel: 5 à 7 jaar. Productie: 7700 flessen
Wijn en Gerecht: Fijne vleeswaren, Gevulde pasta en Geroosterd vlees
