100% Sangiovese. Afkomstig van een 2ha grote wijngaard in Montecucco van de familie van de man van Loredana Tanganelli. De druiven macereren gedurende 21 dagen in temperatuurgecontrolleerde inox vaten. De malolactische omzetting gebeurt vervolgens in inox vaten en tenslotte rijpt de wijn nog 30 maanden in grande botti (Slavonische eikenhouten vaten). Voor de wijn op de markt komt rijpt hij nog 6 maanden op fles. Het resultaat een heldere robijnrode wijn. In de neus rijpe pruimen, bosvruchten (bramen, bessen,…), blonde tabak, kruidig, balsamico en verfijnde houttoetsen. In de mond elegant en tegelijk krachtig. Een evenwichtige wijn met gepolijste tannines, mooie balans tussen het fruit en de zuren en een lange afdronk. Kortom een grootse wijn die kracht en elegantie combineert. Schenktemperatuur: 16° à 18°C. Totale Productie: 6.120 flessen
Wijn en Gerecht: Bistecca alla Fiorentina (Chianina rund), Osso Bucco, Pecorino
