Bollinger Rosé combineert de frisheid van een rosé met de structuur en diepgang die typerend zijn voor het huis Bollinger. Deze cuvée is het resultaat van een uiterst precieze assemblage en een sterke expertise in de vinificatie van rode wijn.
De blend bestaat uit 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay en 14% Meunier, afkomstig van meer dan 85% Grands en Premiers Crus. De toevoeging van 5 à 6% rode wijn (van toppercelen zoals Aÿ en Verzenay) geeft de champagne zijn karakteristieke kracht, aromatische intensiteit en subtiele tanninestructuur.
In het glas presenteert de wijn zich met een stralende rosékleur met gouden reflecties. De neus is elegant en expressief, met aroma’s van rode bessen zoals aalbes, kers en wilde aardbei, aangevuld met een subtiele kruidige toets. In de mond is de wijn levendig en gestructureerd, met een fijne, fluweelzachte mousse en een mooie balans tussen frisheid, lengte en diepte. De afdronk is fruitig, verfijnd en licht kruidig.
Dosage: Brut Optimale schenktemperatuur: 10–12°C Bewaarpotentieel: 5 à 7 jaar
Wijn en Gerecht: Ideaal als aperitief en perfect bij lichte desserts met rood fruit, patisserie, zomerse gerechten of een verfijnde picknick.
