Assemblage van 32% Pinot Noir, 43% Chardonnay, 21% Aligoté, 4% Gamay. Deze Crémant is een millésime van oogstjaar 2019. De “Tirage” (Botteling) gebeurde op 16/04/2020. De tijd “sur lattes” oftewel de rijping “sur lies” is vervolgens 2,5 jaar. De “Dégorgement” gebeurde op 21/12/2022. De crémant is Brut gedoseerd (5,63g/l). Het maken van deze Crémant is handen van de top Crémant producent vanop Rully, Louis Picamelot.
