De naam voor deze cuvée komt er dankzij Margot, de dochter van wijnmaker Cédric Lecareux. Op de vooravond van de eerste oogst in 2014 van deze cuvée was ze in de wijngaard op zoek naar lieveheersbeestjes, “Coccinelle” genaamd in het Frans. Deze frisse en speelse naam leek de ideale verwoording van wat hij met deze Rosé wijn wil bereiken. Resultaat. Bleekroze van kleur zoals de Rosé wijnen uit de Provence, waar hij nog gewerkt heeft in zijn vorig leven. In de neus een aangenaam fruitige rosé (rode bes, bosaarbei, perzik,…). In de mond een heerlijke frisheid maar toch met voldoende volheid. Kortom, een wijn om onmiddellijk van te genieten bij de eerste zonnestralen. Optimale schenktemperatuur: tussen 8 en 10°C.
Wijn en Gerecht: Aperitief, Quiche Lorraine, Salade Niçoise, Tapas, Zeevruchten (Gamba’s, Calamares, …)
