100% Chardonnay. Afkomstig van de 5,79ha grote premier cru wijngaard genaamd “Les Chalumaux.” De premier cru wijngaard is vrij noordelijk gelegen grenzend aan de appellatie Meursault. De invloed van de koele winden in combinatie met een steenrijke bodem geeft erg minerale wijnen met grote spanning.
Een “chalumau” is een middeleeuws blaasinstrument dat afgebeeld staat op verschillende wandtapijten in de “Hospices de Beaune”.
