De meest recente aanwinst van Rémi Jeanniard. Deze premier cru ligt langs de grand cru wijngaarden “Clos de Tart” en “Bonnes-Mares”. De wijnranken werden geplant in 1969. De bodem is licht stenig en oker van kleur (ijzer). Na een koude maceratie duurt de gisting ongeveer 3 weken (30% vendange entière). Na de gisting rijpen de wijnen verder op eikenhouten barriques (50% nieuwe eik) gedurende 12 maanden.
Er worden gemiddeld slechts 1500 flessen gemaakt van deze cuvée. Schenktemperatuur: 16 à 18°C.
Wijn en Gerecht: Klein vederwild (fazant, patrijs)
