100% Pinot Noir. Afkomstig van een 21,6ha grote wijngaard gelegen op een helling naast Chassagne-Montrachet. Een kleine delling in de wijngaard (Comme of Combe) heeft zijn naam aan de wijngaard gegeven. Boven aan de helling ligt ook nog een klein stuk geclasseerd als village wijn. De familie Clair heeft er een 0,52ha grote wijngaard centraal gelegen in de clos aan de grens met Chassagne-Montrachet. Bij de oogst worden de druiven 100% ontsteeld. Koude maceratie (10° C) gedurende een week in een betonnen vat. Vervolgens laten ze de temperatuur stijgen en komt de gisting op gang. Extractie van kleur en fruit gebeurd door meermaals overpompen. Na drie weken gaat de wijn in eikenhouten vaten (15% nieuw) waar hij nog 12 maanden verder rijpt. Totale productie; 2500 flessen.
Serveertemperatuur: 16° à 18° C. Bewaarpotentieel: 2022 – 2026
Wijn en Gerecht: Kwartel, kalfsvlees met cantharellen, witschimmel kazen
