100% Chardonnay. Deze 16,08 ha grote wijngaard is een zeer bekende premier cru, niet alleen voor zijn speciale naam maar ook voor zijn erg hoge kwaliteit aan wijnen. De wijngaard ligt net boven de andere erg bekende cru “En Remilly” en ligt dan ook boven de Montrachet heuvel. De naamgeving komt van de stenen muren die met de hand gemaakt werden door de wijnboeren met de stenen die ze vonden in de wijngaarden. Deze stenen waren vaak zo scherp dat ze vergeleken werden met de tanden van een hond.
