Assemblage van 80% Carignan (+75 jaar oud), 10% Grenache en 10% Mourvèdre. De Carignan komt van een wijngaard die heel lang geleden (“Il y a Belle Lurette”) werd aangeplant. De terroir is gekenmerkt door een leisteen (schiste) bodem. Oude stokken Carignan, leisteen en een zeer laag rendement (15hl/ha) kan wonderen doen in de handen van een goede wijnmaakster! De opvoeding gebeurt in inox vaten.
