100% Chardonnay. Stokken werden geplant in 1920. Bodem bestaat uit een combinatie van kalkhoudende kleigrond en kleigrond met slib (iets rijkere bodem). Deze lieu-dit ligt aan de Puligny-Montrachet kant op enkele honderden meters van de wereldberoemde Grand Cru “Le Montrachet”. Rijping gebeurt gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten uit Allier (25% nieuwe vaten). Voordat de wijn gebotteld wordt blijft hij nog 6 maanden in inox vaten.
Productie: 1200 flessen. Schenktemperatuur: 12 à 14°C.
Wijn en Gerecht: Kreeft, Kalfsvlees roomsaus met morillen, Witschimmelkazen
