100% Chardonnay. Deze cuvée is afkomstig van een terroir dat bekend staat om zijn kalkrijke bodem, gelegen in het hart van de appellatie in de gemeente Davayé. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar oud.
De Saint-Véran "Six Cents" wordt geproduceerd in samenwerking met de tonnellerie Dargaud & Jaeglé, die dit unieke vat vervaardigt. Deze kleine “foudre” van 600 liter is gemaakt van zorgvuldig geselecteerd eikenhout uit de beste Franse bossen. De productie vereist een nauwkeurige techniek en vakmanschap om een delicate en harmonieuze interactie tussen hout en wijn te garanderen.
Een rijping van een jaar op fijne droesem geeft deze wijn rijkdom en complexiteit, terwijl zijn frisheid en mineraliteit behouden blijven. Dit is de allereerste jaargang van deze unieke cuvée waar slechts 655 genummerde flessen van gemaakt zijn.
