100% Cabernet Franc. Wijnstokken tussen 15 en 40 jaar oud. Bodem bestaat zanderige leem op een ondergrond van “Tuffeau Blanc” (Witte kalksteen). Manuele oogst. Maceratie gedurende 20 dagen in houten vaten. Rijping gebeurt gedurende 24 maanden in houten vaten van 1 à 3 jaar oud. De wijn wordt niet gefilterd. Bewaarpotentieel: 2 à 20 jaar.
