Deze wijn is afkomstig van Château La Marzelle, gelegen op de Haute Terrasse van Saint-Émilion, gevormd door de oude bedding van de Isle. De wijngaard (16,28 ha in één geheel) bestaat uit zand, diepe grindlagen en blauwe klei, wat zorgt voor structuur en complexiteit. De aanplant bestaat uit 80% Merlot, 13% Cabernet Franc en 7% Cabernet Sauvignon, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar.
Jaargang 2015 markeert een belangrijke mijlpaal: de eerste volledige biodynamische oogst onder leiding van Anne Caldéroni. Het groeiseizoen werd gekenmerkt door een droge periode en vroege waterstress, gevolgd door ideale omstandigheden in september, wat resulteerde in een optimale rijpheid en gezonde druiven. De oogst vond plaats tussen 17 september en 7 oktober.
De vinificatie gebeurt met grote precisie, onder meer via een densimetrische sortering, wat bijdraagt aan een uitzonderlijke zuiverheid. De rijping gebeurt deels klassiek en deels in terracotta amphoren, wat extra finesse en complexiteit geeft.
In het glas presenteert de wijn zich met een diep robijnrode kleur. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van rijp donker fruit, florale toetsen en subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn elegant en gestructureerd, met een zijdezachte, fluweelachtige textuur en perfect geïntegreerde tannines. De afdronk is lang, harmonieus en aromatisch, met een mooie balans tussen kracht en finesse. Optimale schenktemperatuur: 16–18°C Bewaarpotentieel: 10 à 15 jaar
Wijn en Gerecht: Past uitstekend bij rundsvlees, lam, wildgerechten en rijke sauzen. Ook een mooie combinatie met gerijpte kazen.
