100% Nero d’Avola. De heuvelachtige wijngaarden van Campobello di Licata liggen tussen 230 en 260m boven zeeniveau en bestaan overwegend uit kalksteen. Om deze Rosato te maken laten ze de druiven gedurende ongeveer drie uren maceren alvorens ze geperst worden. Na 6 maanden rijping in inox vaten komt de wijn in het voorjaar na de oogst op de markt. Bleekroze van kleur. In de neus bloemig (rozen) en fruitig (bosaarbeien, frambozen). e aroma’s van klein rood fruit. In de mond fris met de zachte smaken van klein rood fruit (aardbei, framboos). Een Rosato met een goed evenwicht tussen de zuren en de alcohol. Optimale schenktemperatuur tussen 8 en 10°C. Bewaarpotentieel: 1 à 2 jaar.
Wijn en Gerecht: Aperitief, charcuterie (salami), zeevruchten
