De wijngaarden van gemiddeld 400m hoogte waar de druiven voor deze wijn worden geproduceerd, bevinden zich in Ravera, Mosconi en Le Coste in Monforte d’Alba. De bodem bestaat uit klei uit de tertiaire periode. De wijn wordt vergist en afgerijpt in inox vaten om het fruitige aspect van de wijn behouden. Voor hij op de markt komt rijpt hij nog minstens 2 maanden op fles. De wijn wordt niet gefilterd. Resultaat een robijnrode wijn met in de schakering violet. In de geur Marasca kersen, wilde aardbeien en klein rood fruit. In de smaak droog, vol en fris met verfijnde tannines. Optimale schenktemperatuur: 16 à 18°C. Bewaarpotentieel: 3 à 5 jaar.
Wijn en Gerecht: Pastagerechten met tomaten en olijven, wit vlees (kip, varken,…), romige kazen, …
