Barolo “Mosconi” is afkomstig van 50 jaar oude Nebbiolo stokken (Michet & Lampia) van een kleine (0,8ha) wijngaard in Monforte d’Alba. De wijngaarden liggen op 370m boven zeeniveau. De bodem stamt uit het Helvetiaans tijdperk en bevat zowel kalk- en kleirijke mergel die lichtgrijs van kleur is als kiezelhoudende zandsteen. De wijn wordt gedurende 2 jaar in “barriques” (225l) van Franse eik gerijpt. Vervolgens rijpt hij nog één jaar verder op fles. Dit resulteert in één van de meest krachtige en meest tanninerijke Barolo wijnen. Schenktemperatuur: 16 à 18°C. Productie: 3700 flessen
Wijn en Gerecht: Haarwild, Rood vlees gerechten met truffel, Harde kazen
