100% Barbera afkomstig van twee wijngaarden in Monforte d’Alba (Mosconi en Ravera di Monforte) en een klein perceel in Serralunga d’Alba (Gabutti) met het typische Helvetian terroir. De wijn rijpt gedurende 16 maanden in gebruikte Franse eikenhouten barriques (2 jaar oud). Tenslotte blijft de wijn nog 3 maanden op fles voordat hij op de markt komt.
Wijn en Gerecht: Pastagerechten met tomaten, wit vlees (kip, varken,…), romige kazen, …
