WINEMAKER DINNER - PIEMONTE vs ALTO PIEMONTE

Na het genoegen om vorig jaar, ter gelegenheid van ons 20-jarig bestaan, Chiara Boschis en Claudia Cigliuti in België te mogen verwelkomen, hebben we dit jaar opnieuw een bijzondere dubbelslag kunnen slaan. Ditmaal ontvangen we twee nog jonge uitzonderlijk talentvolle wijnmakers die we voor de eerste keer naar België kunnen halen: Massimo Benevelli (Barolo) en Gianmarco Viano (Carema). Wij nodigen u van harte uit voor een uitzonderlijke Winemaker Dinner op vrijdag 13 maart 2026 om 19:00 uur, bij Furbetto in Heverlee. Een unieke gelegenheid om deze nieuwe generatie wijnmakers uit de Piëmonte en de Alto Piëmonte persoonlijk te ontmoeten. Tijdens een verfijnd viergangenmenu, begeleid door zes zorgvuldig geselecteerde topwijnen*, ontdekt u de subtiliteiten en contrasten tussen de Alto Piëmonte en de Piëmonte. Het betreft zeldzame flessen met beperkte oplages — een exclusieve ervaring voor de ware wijnliefhebber.

*Bouquin-Dupont – Champagne Grand Cru “Avize” Extra Brut 

Monte Maletto – Vino Bianco “Vecchie Tonneaux” 2023

Monte Maletto – Canavese Nebbiolo “Battito del Maletto” 2023

Piero Benevelli – Langhe “Nebbiolo” 2024

Monte Maletto – Carema “Sole & Roccia” 2023

Piero Benevelli – Barolo “Ravera” 2021

Massimo Benevelli behoort met zijn compromisloze aanpak duidelijk tot de nieuwe lichting van de Old Skool Barolo-wijnmakers. Op het familiedomein Piero Benevelli in Monforte d’Alba werkt hij al sinds zijn tienerjaren aan de zijde van zijn vader, diep geworteld in een echte famiglia contadina. De geschiedenis van het domein gaat terug tot het begin van de 20e eeuw, toen grootvader Filiberto Benevelli, teruggekeerd uit Amerika, de cascina Il Pilone (Bricco del Pilone) aankocht, de historische bakermat van het huis. Vandaag vinifieert Massimo 11 hectare wijngaarden, voornamelijk op de befaamde Ravera heuvel, volgens biologische principes, met lange maceraties en rijping op groot hout. Zijn internationale erkenning blijkt uit zijn tweede uitnodiging voor de Festa del Vino van Antonio Galloni in New York waar hij staat naast iconen als Burlotto, Roagna en Giacomo Conterno.

Gianmarco Viano is het brein en hart achter het minuscule domein Monte Maletto in Carema. Ooit opgeleid als ingenieur en actief als sommelier in toprestaurants zoals Gordon Ramsay’s Murano en Villa Crespi, besloot hij na een passage bij Cantina Vajra definitief “van kant te wisselen”. In 2014 startte hij met amper 700 m² wijngaard; vandaag bewerkt hij 1,7 hectare in extreem moeilijke omstandigheden. Zijn wijnen – puur, transparant en diep verankerd in hun terroir – worden gemaakt met absolute precisie en zonder interventie. Antonio Galloni rekent Monte Maletto tot de meest opwindende namen van Carema en recent werd Gianmarco ook opgenomen in de “50 Next”-lijst van The World’s 50 Best — een bevestiging van zijn uitzonderlijke talent.

De avond vindt plaats bij Furbetto, onder leiding van chefs Gust Vanderwaeren en Jasper Voet en bekroond met een Bib Gourmand in de Michelin-gids en 13,5/20 in de Gault & Millau-gids. Deze Leuvense koks leerden hun vak in keukens en bakkerijen in binnen- en buitenland, maar vooral in Italië ligt hun culinaire kompas. Hun keuken vertrekt vanuit de Italiaanse liefde voor eenvoud, pasta en brood, en krijgt vorm in een eigentijdse, speelse interpretatie. Met lokale producten, huisbereidingen en een seizoensgebonden kaart brengen ze no-nonsense gerechten vol smaak en spanning. Denk: versgebakken focaccia, zelfgemaakte pasta en verrassende combinaties die balanceren tussen comfort en creativiteit. Italiaans geïnspireerd, maar met een gezonde dosis eigenzinnigheid — precies dat maakt Furbetto zo herkenbaar en geliefd. Mis deze unieke avond niet: een ontmoeting met twee uitzonderlijke wijnmakers uit Alto Piemonte en Piemonte en een zeldzame kans om hun wijnen uit Carema en Barolo te ontdekken.

Vrijdag 13 maart, ontvangst om 19u00

4-gangendiner met aperitief, water, koffie & wijnen

€ 130 per persoon (all-in)