Restaurant ALTER - Exclusive Winemaker Lunch - Domaine Lafouge
EXCLUSIVE WINEMAKER LUNCH
Domaine Lafouge × Restaurant ALTER
Sommige ontdekkingen worden met de jaren alleen maar mooier. In 2020 maakten we voor het eerst kennis met de wijnen van Gilles Lafouge. Precies het soort ontdekking waar we bij Vinvino altijd naar op zoek zijn: een kleine, familiale wijnboer die liever in zijn wijngaarden staat dan in de spotlights en in een minder bekende appellatie wijnen maakt die je doen afvragen waarom iedereen er nog niet over spreekt.
Zes jaar later verwelkomen we Gilles voor het eerst in België. Op zondag 18 oktober schuift hij mee aan tafel voor een exclusieve Winemaker Lunch bij Restaurant ALTER in Tongeren. Gilles vertegenwoordigt de zesde generatie van het 12 hectare grote Domaine Lafouge in Auxey-Duresses, met daarnaast wijngaarden in Meursault en Pommard. Vandaag werkt ook zijn zoon Maxime aan zijn zijde, zowel in de wijngaarden als in de kelder.
Auxey-Duresses ligt tussen zijn beroemde buren Meursault en Volnay. De Pinot Noir-wijngaarden liggen in het verlengde van Volnay, terwijl de Chardonnay-wijngaarden aansluiten bij Meursault. De koelere ligging, vroeger eerder een handicap, zorgt vandaag voor de fraîcheur, finesse en spanning die de beste Bourgognes zo aantrekkelijk maken.
Sinds 2020 importeren we de wijnen van Domaine Lafouge en zagen we het domein jaar na jaar verder groeien. Met een nieuwe wijnkelder, Maxime aan de zijde van zijn vader en de recente aankoop van Clos des Rougeots in Meursault begint vandaag een mooi nieuw hoofdstuk voor de familie. Het perceel van amper 0,82 hectare, in het hart van de beroemde Les Rougeots-wijngaard, vormt een bijzondere uitbreiding van het domein.
Tijdens de lunch neemt Gilles je mee doorheen zijn wijnen en de verschillende terroirs van Auxey-Duresses, Meursault en Pommard. Verschillende cuvées worden naast elkaar geschonken, zodat je de nuances en verschillen zelf kunt ontdekken:
- Bourgogne Aligoté
- Auxey-Duresses “Les Hautés” versus Auxey-Duresses “Les Boutonniers”
- Auxey-Duresses 1er Cru "La Parapelle" versus Meursault “Les Casse-Têtes”
- Auxey-Duresses 1er Cru “Les Duresses” versus Pommard “Les Noizons”
- Pommard 1er Cru “Les Chanlins”
De lunch vindt plaats bij Restaurant ALTER in Tongeren. Chef Jo Grootaers staat er samen met zijn vrouw Lana Kelchtermans aan het roer. Jo verwierf al op 26-jarige leeftijd een Michelinster en werd bekroond als Jonge Chef van het Jaar. Bij ALTER brengt hij een pure, verfijnde en uitgesproken productgerichte keuken. Hij kookt intuïtief en haalt het maximale uit ieder ingrediënt, zonder het product ooit te verbergen. Speciaal voor deze zondagmiddag creëert Jo een gastronomisch menu dat mooi aansluit bij de fraîcheur, precisie en het terroirkarakter van de wijnen van Gilles.
Een exclusieve middag rond de tafel met Gilles Lafouge zelf, waar Bourgogne, gastronomie en het verhaal van één van onze mooiste ontdekkingen samenkomen.
Zondag 18 oktober 2026 – ontvangst om 12h
Restaurant ALTER – Bilzersteenweg 366, 3700 Tongeren
5 gangen gastronomische lunch met aperitief, water, koffie of thee & wijnen
€ 265 per persoon – all-in
Het aantal plaatsen is beperkt. Inschrijven kan uitsluitend via Restaurant ALTER zelf: kies op hun website de reservatie “Wine Diner Alter x Gilles Lafouge”.