Monte Maletto

Alto Piemonte. Na een tip van onze Erbaluce specialist Benito Favaro komen we de wijnen van jonge wijnmaker Gianmarco Viano op het spoor in de zomer van 2022. Na een bezoek aan het piepkleine wijndomein (1,8ha – 4500 flessen) Monte Maletto in de zomer van 2023 wordt de eerste allocatie van zijn wijnen geleverd in de herfst van 2023.

Gianmarco Viano begint zijn carrière als sommelier in verschillende sterrenrestaurants zowel in de UK (Gordon Ramsey) als in Italië. Hij voelde echter meer en meer de lokroep van het wijnmaken en gaat werken voor Barolo wijnmaker Vajra in de Langhe. Op weg naar zijn werk in de Langhe vanuit zijn thuisstad Ivrea kwam hij dagelijks voorbij de heroïsche wijngaarden van Carema. Typisch voor de wijngaarden hier is dat ze in terrasbouw zijn aangelegd op de steile bergwand. De druivelaars zijn aangeplant als een pergola die ondersteund worden door stenen pilaren. Zijn avontuur als wijnmaker begint wanneer hij in 2014 de kans krijgt een 0,7ha grote wijngaard te kopen in Carema genaamd “Monte Maletto”.

Carema. Het dorpje Carema (800 inwoners), ligt op een uur rijden van Turijn, langs de grens met de Aosta vallei. Volgens schrijver Mario Soldati (Vino al Vino) behoren de wijnen van Carema in de jaren 50 tot de beste wijnen van gans Italië. Volgens hem proefde je de zon en de stenen ‘Sole & Roccia” in de wijnen van Carema. Tijdens de dag warmen de stenen op en die geven s’avonds hun warmte af aan de druivelaars in dit koude Alpenklimaat. In die jaren waren er ongeveer 65 hectare wijngaarden. In 2014 wanneer Gianmarco Viano met zijn wijndomein start zijn bleven er nog slechts 13 hectare over.

Picotener-Picotendro. Het terroir van Carema is in niets te vergelijken met het terroir van de Langhe. De bodem bestaat voor 70% uit zand met gletser stenen, gneiss en kalk. Een ander verschil met de Langhe is de zuurtegraad van de bodem, deze is zeer hoog in Carema. De kloon van Nebbiolo die hier aangeplant staat is de Picotener (Picotendro). De naam van de druif geeft al aan hoe de stijl van wijnen hier is; lichtvoetig, mineraal, met elegante verfijnde tannines. Totaal het tegendeel van de krachtige, volle en wat meer rustieke stijl van de Barolo wijnen uit de Langhe.

In de wijngaard bewerkt Gianmarco de wijnstokken op biologische wijze en wijst zelfs het gebruik van koper af. Zijn filosofie is om zo min mogelijk tussenbeide te komen, hij is autodidact, intelligent, attent en nauwkeurig. “We have a responsibility towards those who live here and breathe the air” zegt hij over zijn filosofie. In de wijnkelder trekt hij de lijn door met deze non-interventionistische filosofie en gaat hij voor spontane vergisting op basis van de druifeigen gistcellen.

Antonio Galloni is fan van zijn wijnen sinds het eerste uur en recent schreef hij nog volgende woorden over deze wijnen.

“Monte Maletto is one of several new estates that have popped up in Carema in recent years, bringing newfound attention to this tiny appellation. Former sommelier Gian Marco Viano crafts gorgeous, transparent wines of place. The high level of quality is no longer a surprise here. Sadly, quantities remain pitifully small.”

Recent werd Gianmarco ook nog opgenomen in de lijst van de “theworlds50best” in de categorie “50 Next; Meet the people shaping the future of gastronomy. Voor dit magazine beschrijft hij zijn rol als wijnmaker als volgt. “We need to break the patterns that modern enology has taught us, letting wine run like a horse that doesn’t want to be fenced in. That doesn't mean we have to let natural processes make bad wines, but we need to be clever and interfere in the process only when it’s really necessary, and preferably using our hands and our minds, not enological adjuvants.” – Cfr Gianmarco Viano

Je leest het we mogen ons gelukkig prijzen bij de allereerste te zijn die zijn wijnen ontdekt hebben. We krijgen nu dan ook jaarlijks een heel mooie (doch beperkte) allocatie van zijn nu al erg gegeerde wijnen.